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We eat color!

¡Comemos color!

 
 

We eat color!

Is the color of the food we select to eat linked to the sensory impressions (flavors) we expect to acquire? How are colors and flavors interconnected?

How does color resonate with our palate? Are anticipated flavors an echo of perceived colors?

This lecture explores the connectivity of our culinary experiences to our societal traditions and aims to discover the relationship between our appetite and the color of the food we select to eat.

¡Comemos color!

¿Existe asociación alguna entre el color de la comida que elegimos comer y las impresiones sensoriales (sabores) que esperamos adquirir? ¿Existe alguna interconectividad entre colores y sabores?

¿Cómo resuena el color con nuestro paladar? ¿Los sabores anticipados son ellos un eco de los colores percibidos?

Este tema explora la conectividad de nuestras experiencias culinarias con nuestras tradiciones sociales y pretende descubrir la relación que existe entre nuestro apetito y el color de los alimentos que elegimos comer.